Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

4 Kreasi membuat es buko pandan , dessert dari Filipina yang segar dan enak

JATELU.COMFilipina merupakan negara asal dessert yang juga terkenal di Indonesia, yaitu Buko pandan. Agar-agar yang diberi pasta merupakan bahan utama dalam pembuatan buko pandan. Sementara kuah buko pandan menggunakan susu yang juga diberi pasta.

Bahan untuk membuat buko pandan terbilang ekonomis dan cara pembuatannya pun sangat mudah. Sehungga buat bunda yang ingin mencoba menjual makanan ini pun sangat cocok sekali untuk menambah pemasukan di bulan Ramadhan ini.

Cara pembuatan buko pandan ada diresep di bawah ini ya bunda. Dan Jatelu sertakan 4 kreasi pembuatan buko pandan yang manis dan segar.

1. BUKO PANDAN

Es buko pandan
Foto instagram/@mommyzaina

Bahan :
65 ml santan instan
300 ml Air
100 ml susu cair
1/4 garam
2 lembar daun pandan
Gula pasir secukupnya
Kental manis secukupnya
Bahan agar- agar :
1/2 Bks agar2 bubuk warna hijau
50 gr gula pasir
350 ml air
50 gr sagu mutiara putih
Pasta pandan secukupnya
Kelapa muda secukupnya .

Cara membuat :
1. Rendam sagu mutiara dengan air. Lalu rebus bersama pasta pandan masak sampai matang. Angkat tiriskan dan sisihkan
2. Masak agar-agar dengan air 350 ml air dan 50 gr gula pasir.
3. Tuang di wadah dan biarkan mengeras. Bila sudah keras, potong kotak-kotak.
4. Rebus santan , susu bersama daun pandan, garam dan 5 sdm gula. Aduk-aduk terus biar santan tidak pecah. Angkat sisihkan.

Cara penyajian ;
Tuang agar-agar, sagu mutiara, dan kelapa muda kemudian tambahkan skm putih dan santan.

2. ES BUKO PANDAN

Es buko pandan
Foto instagram/@selma_wahida

Agar-agar Pandan

Bahan :
1 sachet Agar-agar plain
600 ml Air
4 lembar Daun pandan atau 1/3 sdt pasta pandan
5 sdm Gula pasir

Cara membuat :
1. Blender pandan dan air lalu saring.
2. Masak air pandan, agar-agar dan gula pasir hingga mendidih dengan api sedang.
3. Tuang agar-agar ke dalam cetakan tunggu hingga mengeras.
4. Potong-potong sesuai selera.

Bahan Saus :
500 ml Whipping cream cair
250 ml Air
Sirup vanilla sesuai selera
Susu kental manis sesuai selera
Keju cheddar parut sesuau selera

Cara membuat :
1. Campur semua bahan ke dalam mangkuk lalu aduk hingga rata.

Bahan pelengkap :
Bubur mutiara
Selasih
Nata de coco
Es batu
Penyelesaian :
1. Siapkan gelas/mangkuk saji.
2. Beri es batu, agar-agar pandan, bubur mutiara, nata de coco dan selasih.
3. Tuang saus secukupnya.
Es buko pandan siap untuk disajikan.

3. BUKO PANDAN SUSU EVAPORASI

Buko pandan susu evaporasi
foto instagram/@meibasuki

Bahan agar agar:
1 bungkus agar agar warna hijau
5 sdm endapan jus pandan *boleh pake pasta pandan aja
700 ml air kelapa muda
80 gr gula pasir
Cara membuat :
Campur semua bahan dalam panci, aduk, lalu panaskan di api sampai mulai mendidih, angkat, tuang ke cetakan, dinginkan sampe mengeras lalu potong kotak-kotak.

Bahan lainnya:
1 kaleng susu Evaporasi (susu cair untuk memasak) saya pake merk Carnation evaporated
8 sdm susu kental manis/sesuai selera
Daging kelapa muda
Sari kelapa (nata de coco) beserta airnya
Keju cheddar parut

Cara penyajian
1. Campur potongan agar agar pandan dengan kedua jenis susu, daging kelapa muda & sari kelapa. Aduk rata.
2. Simpan di kulkas. Saat akan dihidangkan bisa ditambahkan es batu lalu ditaburi keju parut.

4. BUKO PANDAN NUTRIJELL

Buko pandan nutrijell
foto instagram/@vthree2017

Bahan agar-agar :
1 bungkus agar agar Nutrijell rasa kelapa
5 sdm endapan jus pandan (boleh pake pasta pandan juga)
600 ml air
80 gr gula pasir

Cara membuat :
1. Campur semua bahan dalam panci, aduk, lalu panaskan di api sampai mulai mendidih, angkat, tuang ke cetakan, dinginkan sampe mengeras lalu potong kotak-kotak.

Bahan Lainnya :
1 kaleng susu Evaporasi (me : merk F&N), jangan skip susu evaporasi ini, karena susu ini yang membuat buko pandan rasanya creamy 😋
2 sachet susu kental manis/sesuai selera.
Daging kelapa muda
Sari kelapa (nata de coco, saya ga pakai airnya)
300 ml air kelapa
2 tetes pasta pandan

Topping : Keju cheddar parut
Cara penyajian :
1. Dalam wadah campur potongan agar agar pandan, kelapa muda, dan nata de coco.
2. Tambahkan susu evaporasi, susu kental manis dan air kelapa, lalu tambahkan pasta pandan, aduk rata.
3. Tambahkan es batu secukupnya, simpan di kulkas.
4. Saat akan dihidangkan bisa ditambahkan keju parut.


Posting Komentar untuk "4 Kreasi membuat es buko pandan , dessert dari Filipina yang segar dan enak"