Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

4 Resep klepon gula merah ala rumahan , manis dan kenyal. Cocok untuk camilan keluarga

JATELU.COM- Jika bunda pergi ke pasar , pasti akan melihat aneka kue basah dan tradisional, dan salah satunya yaitu klepon.

Mempunyai ciri khas sendiri yaitu berbentuk bulat ,isian manis gula merah dan dibaluti dengan kelapa parut.

Meskipun termasuk dalam jajanan pasar , namun kelpon juga banyak digemari tak kalah populernya dengan lumpia, onde-onde juga risoles. Dengan rasa manis dan legitnya membuat klepon banyak di gemari semua orang.

Pada umumnya klepon terbuat dari tepung ketan , yang diberi aneka warna seperti merah , putih ,hijau dan ungu. Yang kemudian diisi dengan gula merah yang membuat rasa klepon manis dan legit.

Dengan seiringnya waktu , isian klepon saat ini pun makin beragam ,namun isian gula merah tetap paling banyak digemari hingga sekarang. Tak hanya dengan isiannya yang makin beragam, tetapi bahan membuat klepon pun makin beragam dari mulai ketan hitam , ubi kuning dan lainnya.

Nah , buat bunda yang ingin mencoba kreasi klepon bisa di simak resep berikut yang Jatelu rangkum dari berbagai sumber.

1.KLEPON ORIGINAL

Klepon original
Sumber instagram /@wawawiati

By: Wawa Wiati

Bahan:
150 g tepung ketan
30 g tepung beras
1 sdm kanji ( opsional, kalo suka lebih kenyal aja)
Sejumput garam
150 ml air hangat/sari daun pandan atau menyesuaikan dengan kalisnya adonan Secukupnya pewarna
☝semua bahan dicampur dan diuleni sampai bisa dibentuk

Bahan isian:
1 buah gula merah, disisir halus

Bahan tabur:
Secukupnya kelapa parut di campur sedikit garam lalu dikukus

Cara:
1. Didihkan air untuk merebus di panci
2. Ambil sedikit adonan ketan, beri isian gula merah, bulatkan yg rapi lalu rebus sampai mengapung Angkat, tiriskan sebentar lalu gulingkan dalam kelapa parut kukus. Lakukaan sampai semua adonan habis.

2. KLEPON LABU KUNING

Klepon labu kuning
Sumber instagram /@jennynovembria

Oleh @jennynovembria .

BAHAN :
450 grm labu kuning yg sdh kukus,dihaluskan (berat bersih labu setelah dikukus&dikupas kulit)
250 grm tepung ketan putih
1/2 sdt garam

Bahan isian:
Gula merah secukupnya disisir Air jika diperlukan

Bahan taburan:
Kelapa parut secukupnya untuk taburan,kukus dgn sedikit garam & daun pandan

CARA MEMBUATNYA :
1. Campur tepung ketan dan garam,aduk hingga rata,lalu uleni dengan labu kukus,tambahkan air jika memang diperlukan,(saya ga pakai air lagi karena labu kuning yang saya pake banyak mengandung air)uleni adonan sampek bisa dipulung/dibentuk.
2. Ambil adonan,pipihkan,lalu isi dengan gula merah,bulatkan seperti kelereng.
3. Didihkan air dalam panci,rebus bola-bola klepon hingga mengapung,angkat,tiriskan,gulingkan di kelapa parut,hidangkan.

3. KLEPON KETAN HITAM 

Klepon ketan hitam
Sumber instagram /@tasherkitchen

Oleh @tasherkitchen

Bahan:
150 gr tepung ketan hitam
80 gr tepung ketan putih
125 ml air hangat
1/4 sdt garam

Bahan isian :
Gula sisir sesuai selera Air untuk merebus 

Bahan taburan:
1/2 butir Kelapa parut dan sedikit garam 

Cara menbuat:
1. Kukus kelapa parut yg sudah di taburi garam,kukus sampai matang.lalu biarkan dingin.
2. Campurkan semua tepung di dalam wadah,tambahkan garam lalu tambahkan air sedikit demi sedikit sampai adonan bisa di pulung.
3. Didihkan air untuk merebus adonan klepon yg sudah di bulatkan. Ambil sedikit adonan,dan beri isian gula sisir,lalu bulatkan.
4. Kemudian rebus hingga mengapung. Lalu gulingkan klepon ke dalam kelapa parut. Sudah selesai,klepon siap di sajikan

4. KLEPON KETAN HITAM KEJU

Klepon ketan hitam keju
Foto instagram/@ummumar_kitchen

by : @ummumar_kitchen
Bahan :
100 gr tepung ketan
100 gr tepung ketan hitam
50 gr tepung beras
Garam secukupnya
65 ml santan instan + 135 ml air, dimasak hingga hangat
Air untuk merebus

Bahan isian:
Gula merah iris

Bahan taburan:
keju parut

Cara Membuat:
1. Campur tepung ketan, tepung ketan hitam, tepung beras dan garam.
2. Masukkan air santan hangat sedikit demi sedikit. Uleni hingga kalis. Hentikan pemberian air jika sudah kalis.
3. Ambil adonan sebesar kelereng. Pipihkan, bentuk kantung. Beri gula merah. Tutup, bulatkan.
4. Cemplungkan ke dalam air yang mendidih. Tunggu hingga mengapung. Lalu angkat. Kemudian balutkan ke dalam keju parut.

Posting Komentar untuk "4 Resep klepon gula merah ala rumahan , manis dan kenyal. Cocok untuk camilan keluarga"